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更新日:2016年3月23日
調理師になるには
調理師になるには次の2つの方法があります。
- 厚生労働大臣の指定する調理師養成施設で1年以上調理、栄養及び衛生に関して、調理師に必要な知識及び技能を習得した後、住所地を所管する保健所に申請し、知事の免許を受ける。
- 知事が行う調理師試験に合格した後、住所地を所管する保健所に申請し、知事の免許を受ける。
＜受験資格＞
中学校卒業以上で、飲食店又は給食施設等で2年以上調理の業務に従事した者
＜試験内容＞
食文化概論、公衆衛生学、衛生法規、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論
＜試験日＞
毎年1回
＜試験申込先＞
各保健所
調理師試験については、こちらをご覧ください。
http://www.shoku.pref.ibaraki.jp/shiken_menkyo/tyo_siken/index.html（外部サイトへリンク）
くわしくは…
担当課
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