野生きのこ等相談室（令和４年度）

　各林業指導所やきのこ博士館、林業技術センターで対応した野生きのこの名前を調べる相談と県内で発生した毒きのこによる中毒の概要を紹介します。野生のきのこは種類を調べ名前を知るのが難しい上、猛毒を持つものもあるので、食用にする場合は、慎重に選別してください。
　なお、名前を調べる相談の「種数」は、相談ごとの重複や名前のわからなかったものも積算しています。

令和４年度

１．対応件数と種数

件数：472件
種数：521種（うち毒きのこ132種、有毒山菜・野草類1種）

２．相談の多い種別相談件数（食用、有毒上位５位までの種名を記載）

（１）野生きのこ類

　食用：ヒラタケ……………………………… ５０件
　　　　ウラベニホテイシメジ……………… ３１件
　　　　エノキタケ…………………………… ２１件
　　　　ナラタケ１）………………………… ２０件
　　　　ワタゲナラタケ２）………………… １１件

　有毒：クサウラベニタケ…………………… ２５件
　　　　コテングタケモドキ………………… １０件
　　　　ニガクリタケ………………………… 　９件
　　　　ハイイロシメジ……………………… 　８件
　　　　ミネシメジ……………………………　 ６件

   １）過食注意、２）属名変更、過食注意、中毒系統有

（２）山菜・野草類

　食用：セリ…………………………………… １件
　有毒：タガラシ……………………………… １件

３．中毒発生事例

　本年はきのこ・山菜類に係る中毒事例は発生しなかった。

４．その他

（１）相談の概況

　令和４年度は野生きのこ類の相談件数が４６９件で、持ち込まれたきのこの延べ種数が５１８種となった。昨年度（相談件数３５５件、延べ種数６４４種）に比べると、相談件数は約３２％増加し、延べ種数は約２０％減少した。

　水戸地方気象台発表（ホームページ）の「茨城県気象年報令和４年（２０２２年）」に、令和４年は年降水量が少なく、年平均気温が平年に比べ高くなったこと、年間日照時間が平年に比べ多くなったことが報告されている。このような気象条件が種数減少の原因と考えられる。

　一方、毒きのこの延べ種数は１３２種と約１４９％増加した（昨年度５３種）。全相談に対する毒きのこが占める割合は、約２５％で、昨年度（約３０％）より減少した。また、県内では、きのこによる食中毒は発生しなかった。

　山菜・野草類に関する相談は、３件あった。

（２）相談の多い種数について

　食用きのこの相談件数は４年連続で、１位ヒラタケ（５０件）となった。以下２位ウラベニホテイシメジ（３１件）、３位エノキタケ（２１件）、４位ナラタケ（２０件）、５位ワタゲナラタケ（１９件）となった。１位のヒラタケは、晩秋から冬にかけて発生する、柄がほとんどない大型のきのこであるが、似たきのこに有毒のツキヨタケがあるので、注意してほしい。

　毒きのこでは、１位クサウラベニタケ（２５件）、以下２位コテングタケモドキ（１０件）、３位ニガクリタケ（９件）、４位ハイイロシメジ（８件）、５位ミネシメジ（６件）となった。

　１位のクサウラベニタケは、食用の２位のウラベニホテイシメジと間違いやすいキノコである。茨城県林業技術センターのホームページに両種の見分け方を掲載しているので参考にしてほしい。

　２位のコテングタケモドキはテングタケの仲間のきのこである。根元のつばにも特徴があるので、根元からしっかり採取してほしい。

　３位のニガクリタケは食用のクリタケと間違いやすいきのこである。ニガクリタケは全体的に黄色味を帯びているのと、きのこをかんで苦いのが特徴である。

　４位のハイイロシメジはカサは淡い灰色を帯び根元が大きくふくらみニンニクのようなにおいがするきのこである。

　５位のミネシメジはカサが緑色を帯びた褐色のきのこで、石けんのようなにおいがするのも特徴の１つである。

　食用きのこと毒きのこが混在することもあるので、１つ１つのきのこをよく見て、慎重に同定してほしい。